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Approuvée par Michel Barrette
Michel Barrette Michel Barrette
Aliments Québec

Notre histoire

La tourtière est un mets emblématique du Saguenay-Lac-Saint-Jean parfumant nos maisonnées à longueur d’année de génération en génération. 

Afin de rendre hommage à notre classique ancestral, nous avons élaborée la recette de La Tourtière du Saguenay-Lac-Saint-Jean en reproduisant aussi fidèlement que possible celle de la grand-mère de Pierre-Yves Lévesque, directeur de chez Viandomax. Confectionnée presqu’entièrement à la main, La Tourtière du Saguenay-Lac-Saint-Jean est composée de pommes de terre, d’oignons, de viandes de porc, de boeuf, de pâte, de veau et d’épices. Maintenant accessible à travers le Québec, nous souhaitons définir la suite de son histoire pour qu’elle devienne un classique pour tous les foyers de la province, au grand plaisir des petits et des grands québécois!

Préparation

BONNE EN TAH!

Le goût classique et réconfortant de La Tourtière du Saguenay-Lac-Saint-Jean réside dans la préparation selon la recette ancestrale et les ingrédients de grande qualité. En plus, on peut dire qu’elle en a d’dans parce qu’on ne ménage pas sur la quantité non plus. Tu y retrouveras donc de succulentes pommes de terre marinées, de généreux morceaux de viande et d’la bonne pâte. MIAM!

 

Comment c’est fait?

Étapes de cuisson

  1. Préchauffer le four à 425°F (218°C)
  2. Retirer de l’emballage
  3. Placer la tourtière surgelée sur une plaque à pâtisserie
  4. Mettre la tourtière surgelée au four
  5. Cuire environ une (1) heure (veiller à ce que la pâte soit bien dorée)
  6. Couvrir de papier d’aluminium, baisser le four à 250°F (121°C) et cuire environ huit (8) heures
  7. Pour éviter que la tourtière brûle, ajoutez de l’eau chaude deux (2) heures avant la fin de la cuisson ou au besoin en faisant un petit trou au centre de la tourtière. Assurez-vous que l’eau recouvre le mélange de viandes et pomme de terre.
  8. Savourez! 

Une tourtière qui en a d'dans!